今天就是谷雨節(jié)氣了是，它是春天的最后一個節(jié)氣，之后就正式進(jìn)入到夏季了。
春夏交替的時候，最需要注意的一個點(diǎn)就是預(yù)防”換季病“。所以不管是吃還是喝都要比平時更加講究才好。
民間有”一兩春茶一兩金“的說法，那谷雨節(jié)氣正是喝谷雨茶的時候。谷雨茶顧名思義就是谷雨時節(jié)采制的春茶。
那今天嘉雯就跟大家一一梳理對于春茶的一些誤區(qū)
春茶是不是就是人們說的綠茶？
春茶越鮮嫩越好？
哪些人適合喝春茶？
谷雨節(jié)氣怎么喝茶？
春茶，一般指的是由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。其中，第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第一次采摘，就都是頭春茶。而谷雨時節(jié)的一般為晚春茶。
不少人會將春茶和綠茶“劃等號”，其實(shí)二者概念是不同的。綠茶是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的茶。春茶則是春季采摘的茶，同理也有夏茶和秋茶，南方溫暖的地區(qū)還有冬茶。
而人們常認(rèn)為品質(zhì)極佳的春茶——“明前茶”（清明節(jié)前采制的茶葉），主要用來做綠茶的原料，因?yàn)榫G茶講究鮮嫩。但也有其他茶類在這個時間段采摘制作。
春茶的魅力在于“鮮”。春茶芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，泡出的茶滋味鮮活，香氣怡人。
茶中不得不提的一種成分就是茶多酚。一般來說，同一種類的茶，色澤越淺嫩、越明亮，等級越高，茶多酚含量就更高。
而鮮嫩的春茶中的茶多酚含量豐富，有一定的保健功效，但由于嫩茶中的多酚類等物質(zhì)沒有得到充分揮發(fā)，會促進(jìn)胃酸分泌，尤其是本來就有胃毛病、脾胃寒涼的人，喝多了容易出現(xiàn)腸胃不適、腹脹甚至腹瀉等不良反應(yīng)。
另外，新茶中的咖啡因及多種芳香物含量也較高，易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，更易導(dǎo)致失眠哦。
但是有很多茶友會把嫩當(dāng)成越早越好，其實(shí)春茶并非是越早品質(zhì)越好的，要結(jié)合不同的品種、茶產(chǎn)地情況來具體看待。
春茶怎么挑？我們以最常見的綠茶為例，挑選時可從四個方面來分析：
一是看，綠茶的顏色以翠綠為佳，越接近自然原始色澤越好，通常來說，卷曲程度高的茶葉滋味更豐富濃厚。
二是摸，茶葉應(yīng)保持干爽，有重實(shí)感。
三是嗅，聞其香氣是否純粹，無異味。
四是泡，看沖泡后是否香濃。
一般來說，新鮮采摘的春茶最起碼應(yīng)存放半個月以上再品嘗。比如清明采摘制作的春茶，建議到谷雨后再喝。
另外，每次取完茶葉及時封好，在常溫下放置半年，基本上不會有太大變化。如果需要保存更長的時間，就不要打開包裝，放在冰箱中冷藏，但相應(yīng)的鮮爽程度會打一些折扣。
哪些情況不宜喝茶？
雖然喝茶好處多多，但畢竟不是水，概括下來要注意以下幾點(diǎn)：
不要飯后立即飲茶，最好隔半小時再飲用。
不要在空腹時飲茶。
不要飲隔夜茶。
不要睡前飲茶。
不要用茶水服藥。
盡量少飲用冷茶。
慢性胃腸炎、神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者應(yīng)慎飲春茶。
茶水帶有茶葉的芬芳和獨(dú)特外觀，作為一種飲料，適當(dāng)喝茶補(bǔ)充水分，跟喝普通的水好處是一樣的，只不過鑒于口感更佳，外觀也令人愉悅，平時喝不了多少水的人，喝茶也能一杯接一杯地喝下不少，同時喝茶還不像其他甜味飲料一樣會攝入過多糖分，所以對于補(bǔ)充水分來說，茶是一種不錯的選擇。
懂喝茶的人，在泡茶時往往會倒掉第一、二泡茶湯，這是什么“儀式感”？
其實(shí)，這種做法有一定道理。
首先，這樣做可以過濾掉茶葉中的雜質(zhì)殘?jiān)?。另外，茶樹本身就是一種高度富集氟的植物，茶葉越老，含氟量越高，茶葉越嫩，含氟量越少。
一般人群喝茶，茶葉的氟含量相對較低，不會對身體有什么影響。
不過對于長期高頻率喝濃茶的人，還是有必要注意一下。國家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《人群總攝氟量》規(guī)定了不同年齡人群每日總氟攝入量的上限值：8-16歲為2.4毫克；大于16歲為3.5毫克。
相對來說，頭泡茶中的含氟量都比較高，泡茶次數(shù)越多，茶葉中的含氟量也會越少，因此建議第一、二泡茶都不作飲用。
另外，泡茶適宜邊泡邊喝，不宜用大杯長時間悶泡。高頻喝茶人群可按需選擇紅茶、綠茶、花茶等含氟量較低的茶葉。
